Los fabricantes de alimentos y bebidas están adoptando soluciones de automatización flexibles y escalables para abordar la escasez de mano de obra, la demanda fluctuante y los estrictos requisitos de higiene.
El sector de alimentos y bebidas (F&B) de EE. UU. experimentó un aumento del 21 % en la adopción de automatización en 2024. Este crecimiento refleja más que solo números y señala un cambio estratégico en la forma en que los fabricantes están abordando la escasez de mano de obra, la demanda estacional y la producción de alta combinación.
A diferencia de las industrias con resultados estandarizados, los productores de alimentos y bebidas se enfrentan a cambios constantes: la evolución de los gustos de los consumidores, la fluctuación de los costos de las materias primas y las estrictas normas de higiene. Estas dinámicas exigen una automatización que no solo sea eficiente, sino también flexible, escalable y segura para implementar en espacios reducidos.
Por qué F&B lidera el auge de la automatización
- La implementación de robots UR ha permitido ganancias de productividad de hasta un 40%
- Napco Brands aumentó su producción en un 15% y logró el retorno de la inversión en menos de un año con los paletizadores robóticos UR
- Bob’s Red Mill liberó a cuatro operadores y cumplió con las demandas de tiempo de ciclo con robots UR20
- Los robots UR prosperan en entornos con limitaciones de espacio y sensibles a la higiene, ideales para instalaciones de alimentos y bebidas.
Cómo los robots de UR optimizan las operaciones de final de línea
Los robots colaborativos industriales (cobots) de UR son ideales para los desafíos de la industria alimentaria. Gracias a su reducido tamaño, diseños con certificación de seguridad y una programación intuitiva, los cobots de UR pueden trabajar junto a humanos sin necesidad de cercas, una solución ideal para entornos con espacio limitado.
Los cobots destacan en paletizado, etiquetado y empaquetado. Su capacidad para gestionar cambios frecuentes y producciones con alta variedad de productos los hace indispensables para los fabricantes que buscan agilidad y tiempo de actividad.
Qué cambió en Napco Brands: aumento del 15% en la productividad
Ante la escasez de mano de obra y los altos costos de la automatización tradicional, Napco Brands implementó cobots UR para el paletizado. Con un horario de trabajo de 18 a 20 horas diarias, sus celdas de cobots empaquetan 180 000 tazas de café al día, lo que aumentó la productividad en un 15 % y logró un retorno de la inversión (ROI) en menos de un año. Se redujo el riesgo de lesiones y ocho trabajadores fueron reasignados a tareas de mayor valor.
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Qué cambió en Bob’s Red Mill: tiempos de ciclo más rápidos, flujos de trabajo más seguros
Bob’s Red Mill implementó el cobot UR20 de UR para manipular palés de 81 pulgadas con una carga útil de 20 kg. La solución «miniPAL+» procesa 14 cajas por minuto, liberando a cuatro operarios y reduciendo las lesiones. ¿El resultado? Mayor eficiencia, operaciones más seguras y beneficios compartidos para los empleados.
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Preguntas frecuentes sobre la automatización de alimentos y bebidas
¿Por qué son los cobots ideales para los fabricantes de alimentos y bebidas?
Ofrecen flexibilidad, un tamaño compacto y características de seguridad que se adaptan a entornos dinámicos.
¿Cómo gestionan los cobots la demanda estacional y los cambios frecuentes?
Los cobots de UR están diseñados para una producción de alta variedad y pueden ser redistribuidos rápidamente por personal no experto con un tiempo de inactividad mínimo.
¿Qué retorno de la inversión (ROI) pueden esperar las empresas de alimentos y bebidas de los cobots?
Estudios de caso muestran un ROI en menos de un año, con aumentos de productividad y reducción de costos laborales.
¿Es seguro usar cobots cerca de trabajadores humanos?
Sí. Los cobots de UR están diseñados para operar de forma segura junto a personas, a menudo sin vallas, tras realizar evaluaciones de riesgos.
¿Pueden los cobots manipular cargas pesadas y palés grandes?
Sí. El cobot UR20 de UR admite cargas de hasta 20 kg y alcanza un alcance de 1750 mm, ideal para tareas de paletizado de gran tamaño. Para cargas más pesadas, el UR30 puede manipular cargas de 30 kg con un alcance de 1300 mm (51,8 pulgadas).
Keith Fox | Universal Robots | Traducido al español
